生物酶含量最多的食品是“水果”。

  不管是什么食品，只要新鮮，就一定含有生物酶。不過生物酶的含量卻參差不齊。簡單地說，植物性食品比來源于動物的食品含有更豐富的生物酶。而植物性食品中，水果的生物酶含量是最高的。

  不管哪種食品，在消化吸收的過程中一定會消耗掉體內(nèi)的生物酶。所以攝取生物酶含量多的食品，可以稍微補充一下流失掉的生物酶。但是，就水果而言，只有水果中的生物酶可以完全補給人體因消化吸收水果所消耗掉的生物酶。

  而且，根據(jù)水果種類的不同，即使水果本身被吸收消化，水果還含有剩余的生物酶。番木瓜、菠蘿、草莓、獼猴桃等水果都是含有大量生物酶的水果品種。

  另外，熟透的香蕉含有的碳水化合物的絕大部分都轉(zhuǎn)化為葡萄糖，擁有普通香蕉比不了的大量的消化酵素。

  為什么水果中含有如此大量的生物酶呢？

  接下來的描述完全出自我自己的想象。我想這其中的奧秘濃縮著大自然的智慧——讓水果的生命延續(xù)到下一代。

  水果就像是包著植物種子的一個“包裹”。“包裹”可以保護種子，同時，對于不會走路的植物來說，它的果實——水果可以將它的種子帶到很遠的地方去。所以大自然才下了一番工夫創(chuàng)造出水果來。

  自然界的生物最喜歡的食品其實是富含“生物酶”的食品。正因為如此，植物讓它的種子周圍包裹著含有豐富生物酶的果肉。通過動物食用水果，植物可以將“延續(xù)自己生命的種子”帶到很遠的地方去。

  含有豐富生物酶的水果應(yīng)該感謝幫它們搬運種子的動物，而它們自己其實就是動物們“生命的禮物”。

  水果是很好消化的食品，這種生命的“包裹”其實含有很多的智慧。

  通常，食品從胃部到達腸部需要花費2～4個小時的時間，但是水果只需要30分鐘的時間就可以到達腸部了。這是因為水果本身含有大量的消化醇素。我認(rèn)為那是水果自身為了防止種子被胃酸破壞的緣故。

  在胃部沒有受到損傷的種子，通常在腸部也不會經(jīng)過消化，而是通過動物的排泄物再次返回到大地上。因此，種子離開植物之后依然可以延續(xù)它們的生命。

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